Rural : Moulin à farine et ancien canal de la Barlatte, Châteauneuf-d'Entraunes.

Isolé, mais occupant une position centrale entre divers hameaux, le moulin à farine de la Barlatte a fonctionné jusqu’au début de la première guerre mondiale. Installé dans une clairière à quelques mètres des rives du torrent de la Barlatte, le moulin, rénové et remis en état de marche en 1993, constitue un superbe témoin de la vie rurale de la haute vallée du Var. Édifié au XVIIIe siècle, période de prospérité pour la vallée, le meunier n’y chômait pas, accueillant les paysans des hameaux alentour venus y faire moudre leurs grains, comme ceux des Tourres, de Bouchanières ou des Barels. On y broyait le blé pour en faire de la farine mais aussi la nourriture des troupeaux. Sur les murs édifiés en pierres calcaires, on peut distinguer une pierre d’angle gravée, portant la date de 1786, accompagnée d’une fleur de lys, sans doute l’année de la construction ou de la reconstruction de l’édifice. Le couvrement du toit à deux pans est en bardeaux de mélèze. On peut encore y admirer, sous sa voûte en plein cintre, une belle roue horizontale dite à rodet avec ses godets de bois d’origine. Le moulin était alimenté autrefois par l’ancien canal de la Barlatte qui desservait, jusqu’aux années 1960, le village de Châteauneuf-d'Entraunes et ses alentours. La prise d'eau du canal en bel appareil de pierres calcaires et une digue, édifiée par les hommes de la vallée, constituée d’impressionnants blocs de calcaire, sont encore visibles à l’entrée et en aval des gorges de la Saucha Négra.