Jusqu’au XIXe siècle, la carte des industries anciennes, dépendantes de l’énergie hydraulique qui permettait d’actionner les moulins, suit les cours d’eau. Ainsi, les vallées du Var et du Paillon mais aussi celles de rivières plus modestes, ont reçu un grand nombre d’établissements, moulins à huile…
Entre 1860 et 1930, le littoral des Alpes-Maritimes est l’endroit où l’on réalise le plus grand nombre de jardins privés en Europe. Les paysagistes s’y succèdent pour créer des œuvres exceptionnelles commandées par une clientèle aux moyens presque illimités.
Dans le deuxième quart du XIe siècle débute un vaste mouvement de construction d'architecture romane. Les Alpes-Maritimes conservent un patrimoine roman exceptionnel au regard du reste de la Provence.
Découvrir les « beaux jardins des Alpes-Maritimes » c’est se replonger dans l’Histoire de notre département, qui dans la seconde moitié du XIXe siècle, a attiré la grande bourgeoisie et l’aristocratie de toute l’Europe : hôtels, palais, villas témoignent de ce prestigieux passé !
Le canyoning est une activité phare dans les Alpes-Maritimes. Découvrez les innombrables parcours atypiques au cœur de l’Estéron, de la Roya, du Var ou encore du Cians et de la Vésubie.