Le programme des « Grands Travaux » recouvre les actions de modernisation du réseau départemental routier, dans un souci constant de protection du cadre de vie des riverains et de préservation de l'environnement.
Le Département des Alpes-Maritimes, dans une volonté de dynamiser l'économie locale, s'est engagé dans un Projet Alimentaire de Territoire avec la Chambre d'agriculture.