Le patrimoine par commune : Roquefort-Les-Pins

Le lieu dénommé Roquefort est cité en 1113, par l'intermédiaire de la mention de son église paroissiale, Saint-Pierre. Celle-ci est conservée, en ruine, à 2,5 kilomètres à l'est de la mairie actuelle. Roquefort est mentionné comme habitat fortifié en 1178. Mais les membres d'une famille de ce nom sont signalés dès 1092, et peut-être même dès avant 1038 en la personne du gendre de l'évêque d'Antibes. Le château de Roquefort est donc peut-être plus ancien que sa première mention. Il en reste des vestiges importants au lieu dit le Castellas, à 3 kilomètres au nord-est de la mairie actuelle. En 1241, Roquefort est inhabité. Son territoire est alors acheté par les habitants de Saint-Paul. Dans la première moitié du XIVe siècle, Roquefort est occupé par un moine brigand et sa troupe. En 1341, les habitants de Saint-Paul les chassent et détruisent le château. Une église de Canlache est mentionnée en 1351. Elle est conservée en tant que chapelle après le Moyen Age. Sous une dédicace à Notre-Dame, elle est érigée en paroisse vers 1700. Elle est située au quartier de Notre-Dame, à 2 kilomètres au nord-ouest de la mairie actuelle.