Quels sont les actions de sensibilisation mises en place par le Département ?
En proposant des ateliers de sensibilisation aux collégiens : "J’apprends à lire / à décrypter une étiquette alimentaire", "Chef, apprends-moi à réaliser les menus de mon restaurant", visite de la cuisine d’un collège et préparation du goûter, rencontres avec des agriculteurs locaux 06 à table.
En mettant en place des concours à destination des collégiens et des équipes de cuisine : "Aujourd’hui, c’est moi le Chef Pâtissier – ma tarte GREEN Deal", "Chef, qu’est-ce que tu nous mijotes ? La gastronomie à petit prix, c’est possible !", "Je slame pour ma planète – sensibilisation au gaspillage alimentaire".
En ayant déployé une brigade anti-gaspi dans les collèges.
En vidéo
Rencontre avec Mathieu MONTALBANC, Chef cuisinier au collège Carnot de Grasse qui vous en dit plus sur la brigade anti-gaspi !
Reportage BFM Côte d’Azur.
